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夫婦ふたり分！体が喜ぶ！シニアごはん 新装版
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目次
- 表紙
- 目次
- Introduction
- Part.1 シニアの1週間献立
- 鶏肉のしょうがみぞれ煮献立 鶏肉のしょうがみぞれ煮／玉ねぎとたたききゅうりの塩昆布あえ
- かじきまぐろのごまグリル献立 かじきまぐろのごまグリル／焼き野菜のマリネ
- 蒸し豚しゃぶ献立 蒸し豚しゃぶ／トマトのごまあえ
- ぶりのピリ辛甘酢炒め献立 ぶりのピリ辛甘酢炒め／小松菜の煮びたし
- ごろごろトマトの豆腐ハンバーグ献立 ごろごろトマトの豆腐ハンバーグ／キャベツのしょうが酢サラダ
- 牛ちらしずし献立 牛ちらしずし／わかめともやしのスープ
- 巻かないロールキャベツ献立 巻かないロールキャベツ／パプリカとミックスビーンズのマリネ
- Column ［ うどん＆そば ］
- 白菜の月見うどん
- 豆乳担々うどん
- 豚キムチ焼きうどん
- カレーそば
- さば缶と大根おろし、香味野菜の冷や汁そば
- あさりの塩ラーメン
- Part.2 素材別シニアおかず
- ［ 肉のメインおかず ］ 鶏肉
- 鶏肉のバジル炒め
- レンジ蒸し鶏のねぎだれ
- 鶏ささみのチーズフライ
- ローストチキンのレモンマリネ
- 豚肉 豚のわかめ巻き焼き
- なす巻き豚のトンテキ
- 牛肉 香り牛しゃぶ
- トマト肉じゃが
- ひき肉 刻みれんこんの棒ギョウザ
- 長芋とひき肉のフライパンチーズ焼き
- 鶏ひき肉のコーンつくねと野菜の煮びたし／えび入り鶏つくね
- ［ 魚介のメインおかず ］
- たいのソテー トマトソース
- さけのクリーム煮
- 魚介の簡単ブイヤベース
- さば缶の肉詰めピーマン
- まぐろステーキのオクラねぎみそ
- ぶりのバルサミコしょうが焼き
- かつおのしょうが竜田揚げ
- たらの甘酢あんかけ
- 焼きさばのおろし煮／かれいと野菜のいっしょ煮つけ
- あじのカレー粉ムニエル
- さわらの中華風レンジ蒸し
- ［ 卵・大豆製品のメインおかず ］
- 豆腐のスパニッシュオムレツ
- トマトとほぐし豆腐卵のチリソース炒め
- 高野豆腐の卵とじ
- さば水煮缶マーボー
- レンジ肉豆腐
- 厚揚げの南蛮浸し
- 厚揚げの辛味みそ炒め／ちぎりがんものしょうがチャンプルー
- ［ 野菜のサブおかず ］ ブロッコリーのツナマヨ／じゃが芋と桜えびのバタポン炒め
- かぼちゃのレンジチーズ／焼きかぶの粒マスタードサラダ
- 小松菜のじゃこ炒め／大根とにんじん、ツナのさっと煮
- ゴーヤーとトマトのおかかしょうゆあえ／わかめとレタスのおひたし
- ねぎのさんしょう炒め／なすの白あえ
- 青梗菜とあさりのピリ辛レンジ蒸し／もやしの中華風サラダ
- Column ［ 具だくさんみそ汁 ］ アボカドとトマト、がんもどきのみそ汁
- 根菜のごまみそ汁
- 具だくさん納豆汁、鶏ひき肉とじゃが芋、三つ葉のみそ汁
- Part.3 シニアの簡単作りおき
- 紅茶煮豚
- ラタトゥイユ
- あまり野菜のピクルス
- 紫キャベツのマリネ
- 牛肉の梅風味しぐれ煮
- 肉みそ
- 甘辛鶏そぼろ
- さけフレーク
- じゃことセロリのふりかけ
- 手作りなめたけ
- にらと刻みわかめ、トマトのジャン
- Column ［ 残り素材で作りおき ］ 大根のしょうゆ漬け／キャロットラペ
- 青菜のオイル蒸し／白菜のカレー風味コールスロー
- Column ［ シニアの簡単朝ごはん ］ エッグトーストモーニング エッグトースト／きゅうりと紫玉ねぎのカッテージサラダ
- パンツァネッラモーニング パンツァネッラ／フルーツヨーグルト
- グラタンキッシュモーニング さけとブロッコリーのグラタンキッシュ／キャベツとトマトのコンソメスープ
- けんちん汁献立 けんちん汁／とろろかけご飯
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